El sector oleícola regional, más profesional en 2015

La formación, la investigación y la promoción son los tres pilares del plan de actuación de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja para 2015, con el objetivo de continuar profesionalizando el sector. 

INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

La orientación al consumidor, clave de éxito

Salud, comodidad, placer y sostenibilidad centran las demandas del consumidor respecto a los productos alimentarios. Demandas a las que la industria está respondiendo gracias a la innovación y el desarrollo tecnológico, según se ha mostrado en la VIII Jornada de Innovación y Tecnología Alimentaria CTIC-CITA & Cajamar, celebrada ayer en Calahorra.  

ALIMENTOS DE LA RIOJA

El Festival del Pimiento Riojano repetirá este año en Logroño

Tras el éxito del evento el año pasado, la Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano volverá a organizar su Festival en la capital riojana además de en Nájera, donde se viene celebrando desde hace seis años. La promoción es uno de los retos de la IGP para este año, como lo es también atraer a nuevos pequeños productores. 

JORNADAS DE LA VERDURA DE CALAHORRA

La huerta riojana traducida al japonés

El chef Félix Jiménez realizó en la Sesión Capital de Calahorra una reinterpretación de la huerta desde el enfoque de la cocina japonesa. La cita se enmarcó en las Jornadas de la Verdura, y los platos se armonizaron con vinos de bodegas Dunviro, Viñedos de Aldeanueva y Bodegas Medievo.

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