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Denominaciones de Origen Protegidas

Queso Camerano

Consejo Regulador de la DOP Queso Camerano

Polígono Industrial Fuente Ciega. Los Nogales, parcela 55

26200 Haro,  La Rioja

Tel: 941 304 721

Información general

El Queso Camerano se obtiene de la leche cabras de las razas Serrana, Murciana-Granadina, Malagueña, Alpina y sus cruces.
Elaborado como un queso de pasta blanda con desuerado natural por gravedad, puede sufrir o no proceso de maduración y según ese proceso se divide en las siguientes categorías: Queso Camerano fresco, Queso Camerano tierno, Queso Camerano semicurado y Queso Camerano curado.

 

Propiedades saludables

El queso es una rica fuente de proteínas. Aporta grandes dosis de calcio, por lo que su consumo favorece el fortalecimiento de los huesos y previene enfermedades como la osteoporosis.

Alimentos de La Rioja