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Nueva vídeo receta de CPAER: 'Muffins de jamón, verduras y queso'

Nueva vídeo receta de CPAER: 'Muffins de jamón, verduras y queso'

El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER) lanza en su canal de Youtube una apetecible receta que podemos elaborar con los más pequeños y adentrarlos así en una alimentación ecológica y saludable.

 

04-11-2021

Para este mes, el Consejo de la Producción Agraria de La Rioja (CPAER) nos propone una receta diferente y divertida. Unos muffins que hacen la delicia de pequeños y mayores, con la que seguro vas a triunfar. Y además, facilísima de hacer. ¿Te animas?

Ingredientes:
✔️ 250 gr. de jamón Duroc ecológico de La Rioja
✔️ 100 gr. de guisantes ecológicos de La Rioja
✔️ 5 huevos ecológicos de La Rioja
✔️ 200 gr. de pimientos asados ecológicos de La Rioja
✔️ 100 gr. de queso parmesano rallado
✔️ Aceite de oliva virgen extra ecológico de La Rioja
✔️ Pimienta negra molida ecológica de La Rioja
✔️ Sal marina sin refinar
✔️ Maridaje (¡solo para los adultos!) con Hidromiel de La Rioja

Elaboración:
➡️ Ponemos en un bol los ingredientes: empezamos por los huevos que vamos a batir.
➡️ Después añadiremos los pimientos cortados, los guisantes y el jamón Duroc cortado en tiras o dados, como prefieras.
➡️ Ahora es el momento de añadir el queso parmesano rallado y salpimentamos.
➡️ Engrasamos un molde para los muffins y precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
➡️ Metemos el molde y cocinamos en el horno 10 minutos, sacamos y dejamos atemperar hasta que podamos sacar los muffins y servir.

Podéis acompañarlos con ensalada o con cualquier verdura ecológica de La Rioja.

En la vídeo-receta de CPAER puedes ver la elaboración paso a paso. 

 

Para la elaboración de esta receta han colaborado los productores: Embutidos Luis Gil, Aceite Ecológico ISUL, Huerta de Tormantos y Campomiel