33 bares y cafeterías de La Rioja se disputan el 'Delantal de Oro' del XIV Concurso de Tapas
La final se celebra el 29 de noviembre con un 'show cooking' en directo con los diez mejores pinchos de la fase previa y el público podrá elegir la Tapa Popular a través de las redes sociales
Treinta y tres bares y cafeterías de La Rioja se han presentado al XIV Concurso de Tapas de La Rioja, que se celebrará durante el mes de noviembre. Los establecimientos ofrecerán al público sus creaciones durante todos los fines de semana de noviembre y la final se celebrará el día 29 del mismo mes en el Centro de la Cultura del Rioja a partir de las 10 horas.
El jurado de la fase previa ya ha comenzado a visitar los establecimientos, que están ubicados en Logroño, Ábalos, Alfaro, Arnedo, Baños de Río Tobía, Calahorra, Nájera, Pradejón, Rincón de Soto, Santo Domingo de la Calzada, Sorzano y Villamediana de Iregua.
Entre los participantes, este jurado elegirá a los diez finalistas que se disputarán el ‘Delantal de Oro’ el día 29 de noviembre en un 'show cooking' abierto al público. El concurso está dotado con tres premios y dos menciones especiales: el ‘Delantal de Oro’, de 1.200 euros; el ‘Delantal de Plata’, de 600 euros; y el ‘Delantal de Bronce’, de 300 euros. Además, se entregará una mención especial a la ‘Tapa Capital’ (mejor tapa elaborada con ‘Alimentos de La Rioja'), dotada con 150 euros, y a la ‘Tapa más popular’, elegida por el público a través de las redes sociales, con la misma cantidad.
Los establecimientos inscritos recibirán un lote de merchandising de La Rioja Capital, carteles para identificar las tapas, folletos y diploma acreditativo de su participación. La Rioja Capital, además, editará folletos con la información sobre los participantes y difundirá esta iniciativa a través de los medios disponibles, redes sociales, publicidad, web y soportes propios de comunicación.
El Concurso de Tapas de La Rioja ha estado enmarcado tradicionalmente en el programa de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, aunque este año se celebra en otras fechas dadas las demandas de la hostelería. Así, cuenta con entidad propia.
MÁS INFORMACIÓN
Tel. 941 51 25 71
comunicacion@lariojacapital.com
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO DE TAPAS
Logroño
Bar Clam
Capitán Cortés s/n
Pincho Clam
Tostada de pan, rodaja de queso de cabra, ensalada de brotes, crujiente de cebolla, mermelada de mango, reducción de Rioja blanco con moras, reducción de Rioja blanco con mango, reducción de Rioja, aceite de pistachos, vinagreta clam y espárragos trigueros
Bar Liberty
Duquesa de la Victoria 21
Pincho Güeno
Mini medallón de solomillo de cerdo, beicon, queso, pimientos salteados, crujiente de serrano, sal y especias, ensalada de brotes tiernos, pan tostado, reducción de Rioja con arándanos y granadas, reducción de Rioja blanco con moras, reducción de Rioja blanco con mango, vinagreta de mostaza, aceite de pistachos y aceite de oliva virgen
Bar 'Viña de Páganos’
Travesía de San Juan 3-5
Carrillera a la parrilla con pimiento del Piquillo y reducción de Módena
Carrillera de cerdo, pimientos del piquillo y vinagre de Módena
Café Bar Gurbindo
Plaza Fermín Gurbindo 1, bajo 2
Raíces
Chocolate, alioli, frambuesa, guacamole, mango, jengibre, calamares, boquerón, anchoas y paja-puerro
Café Bar Mauleón 2
Plaza Fermín Gurbindo 2
El español
Tosta de pan de semillas, crema de pimiento verde, Jamón Serrano, crujiente de patata y huevo de codorniz
Café Pub Lorca
Chile 16
Bacalao lorquiano
Bacalao rebozado con base de fritada con patata en tosta de pan
Choca 2
Capitán Cortés 7, bajo
Nido de verduras riojanas con tostada de aceite de oliva
Cebolla, tomate, patatas, pimiento, calabacín y huevo
El Rincón
Travesía de San Juan 8, bajo 1
Cazuela de carrilleras al vino tinto con chocolate
Carrilleras, sal, harina, pimienta negra, aceite de oliva, vino, chocolate, patatas, pimientos rojos asados y Pimientos de Padrón
enBocca
Jorge Vigón 59, bajo
Cordero lechal en su jugo con cous cous de verduras de Rioja y aire de Peras de Rincón de Soto
Cordero lechal, cous cous, coliflor, espárragos trigueros, zanahoria y Peras de Rincón de Soto
La Bodeguilla Gutiérrez
Gonzalo de Berceo 30
Pimiento de Ministro
Pimiento del Piquillo, mano de cerdo, jamón, caldo de pata de ternera, leche, aceite, harina, acetato de Módena, pimienta, sal, nuez moscada, cayena, huevos, pimentón y rebanada de pan
La Taberna de Baco
San Agustín 10
Tosta
Queso curado de oveja Los Cameros, queso de crema natural, azúcar, vinagre de vino blanco, pimientos del Piquillo de Calahorra y pan tostado
La Tavina
Laurel 2
Crujiente de careta de cerdo
Careta de cerdo, puerro, pimienta, laurel y sal en escamas
London Café Urban
Luis de Ulloa 1
Paraguas de morcilla en salsa de piquillos
Pasta brick, morcilla, bechamel y pimientos del Piquillo
Mesón Don Chufo
Gran Vía 50 (esquina Saturnino Ulargui)
Redaño
Pata de cerdo rellena de hongos envuelta en redaño
Mesón Jabugo Parque Rioja
Camino de Las Tejeras s/n
Centro Comercial Parque Rioja
Bruma de otoño
Calabaza, papada ibérica, chalotas, Amanitas escabechadas, Queso Los Cameros, yema de codorniz y humo frutal
Open Café & Vinobar
Capitán Cortés 2
Tosta de bacalao ahumado
Tosta de pan artesano de La Rioja, bacalao ahumado, Skordalia con patata de Santo Domingo y aceite de oliva virgen con especias
Taberna del Tío Blas
Laurel 1
Pimiento rellenos riojanos con pasión y mucha tradición
Pimientos rojos o entreverados Najeranos y de Santo Domingo, carne picada de ternera, carne picada de lomo, cebolla, ajo, sal, leche, harina, aceite de oliva, huevo, patatas y pan
Ábalos
Hotel Villa de Ábalos
Plaza Fermín Gurbindo 2
Viajando a la riojana
Foie gras trufado envuelto en panceta, picadillo caramelizado, cebolla glaseada y sal de vino
Alfaro
Bar Capi's
Barrio Verde 1
El hortelano
Picatoste de ajo y perejil, crema de cebolla, pisto (pimiento verde y rojo, calabacín y cebolla), espárragos trigueros, espárragos blancos y alcachofa
Arnedo
Cafetería La Poma
Cosme Marín y Quica Díaz 1
Paquetajo
Lomo de cerdo, ajetes, queso de cabra, mermelada de Piquillo y Jamón Serrano
Victoria Restauración
Paseo Constitución 97
La gordilla convertida en bomba
Gordilla de Arnedo, verduras km 0, setas de Autol, frutos secos y salsa riojana picante
Baños de Río Tobía
Restaurante Los Manjares
Calvo Sotelo 19
Chicholin
Pan, paté, setas y queso de cabra
Calahorra
Bar Chiqui
Ramón Subirán 63
Tarta española de contrastes
Ajo, cebolla caramelizada, nueces, almendra picada, manzana asada, tortilla de patata, bálsamo de vinagre, vinagreta de frutos del bosque, pimiento verde, pimiento rojo arándanos y crujiente de tartaleta
Cafetería Restaurante La Pedrera
Plaza Europa s/n
Piruleta sorpresa
Solomillo de ternera, fruta, foie, jamón crujiente, huevo y kikos
La Comedia
Plaza Montecompatri, bajo 1
Cuidado con el huevo!
Pan de cebolla, queso Camembert, tomillo, romero, ajo seco, huevo de codorniz, patata, beicon, mantequilla, cebolla, puerro, zanahoria, pimiento rojo y verde, ternera, uva, Boletus, champiñones, pan, almendras y nueces
Nájera
Bar San Fernandito
San Fernando 12
Juan y pínchame
Anchoa del Cantábrico rellena de pimiento Najerano
Cafetería Virginia
Samaniego 1
Qué bonito
Bonito, panceta, cebolla, pera, queso y espinacas
Pradejón
La Espora
Plaza de España 2
Piruleta crujiente de langostinos y Shiitake
Langostinos y Shiitake
Rincón de Soto
Restaurante Bebe & Zampa
Carretera de Arnedo 38-40
Migas estilo Bebe & Zampa
Agua, sal, pimentón, patitas de cordero, pimiento verde de Cristal, huevo de codorniz y uva Garnacha
Santo Domingo de la Calzada
Restaurante Los Caballeros
Mayor 56-58
La parrilla- aroma riojano
Patatas a la riojana, gresini de morcilla, careta de cerdo, manos de cerdo rellenas de trufa, falso chorizo riojano y falda de cordero lechal
La gallina que cantó
Mayor 32
Añoranza (de la sencillez y sabores de antaño)
Huevo cocido, langostino y mahonesa
Sorzano
Arriero Tapas
Mayor 16
Cookietoro
Patata, rabo de ternera riojana, vino DOC Rioja, cebolla y DOP Aceite de La Rioja
Villamediana de Iregua
Café Bonsai
Plaza Cándido Sarramian 7
Tarrito de polvo de 'foie'
Hígado de pato, agua caliente, sal, pimienta blanca, manzana, Pedro Ximénez, nuez de Macadamia y tosta de pan
