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Doble sesión de gastronomía riojana en Barcelona

Doble sesión de gastronomía riojana en Barcelona

La Rioja Gastronómica se ha celebrado en la capital catalana con los hermanos Torres, Francis Paniego, Pedro Masip y José Santiago

 

08-11-2017

‘La Rioja Gastronómica’, campaña divulgativa de la entidad de Promoción Agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, se ha celebrado en Barcelona con la presencia de Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), Francis Paniego (Echaurren, Marqués de Riscal), Pedro Masip (restaurante Masip) y José Santiago (chef ejecutivo del Grupo Tragaluz). El martes 7 de noviembre se celebró la Sesión Capital y el miércoles 8 tuvo lugar la Conversación en torno al Vino. Ambos eventos comenzaron a las 20.00 horas en el hotel Omm.

La Sesión Capital reúne los ingredientes necesarios para disfrutar de la gastronomía riojana en un evento único que aúna la cata de vinos, la presencia de cocineros con la elaboración de creaciones gastronómicas riojanas en miniatura y con un espectáculo. El evento fue presentado por el periodista Óscar Briñas, y el Educador en Vinos, José Ramón Jiménez Berger, dirigió la cata de los vinos Santalba natural 2016 (ecovegano) de Bodegas Santalba; ‘El Molino’ de Bodegas Puelles, un Tempranillo con 15 meses de barrica, y Viña Albina Reserva, Vendimia Seleccionada 2011, de Bodegas Riojanas.

Los tres vinos se maridaron con los pinchos ‘Oliva vermú’, ‘Air baguette jamón’, ‘Tortilla líquida con alegría riojana’, ‘Coca escalibada con sardina ahumada’ y ‘Patata a la riojana’. En ella se contó con la presencia de Pedro Masip, y de José Santiago. Tras la cata, el mago Patxi Viribay ofrecerá un divertido espectáculo inspirado en el vino y la gastronomía.

El miércoles se celebró la Conversación en torno al Vino, que pretende acercar la gastronomía riojana de una forma amena a través de un cocinero riojano y otro de la zona que se visita. En esta ocasión, se contó con la presencia de los cocineros Sergio y Javier Torres, y Francis Paniego y vinos de Bodegas Palacio Remondo, maridados con los pinchos ‘Oliva vermú’, ’Alcachofa con foie’, ‘Explosión de huevo con chorizo’, ‘Alubias rojas a la riojana’ y ‘Churro bravo’. Los vinos de Rioja que se cataron fueron Placet 2015, La Montesa 2015 y Propiedad 2015, además de un moscatel.

La Rioja Gastronómica

Dentro de esta iniciativa, los hermanos Torres fueron nombrados a principios de año ‘Amigos de La Rioja Gastronómica’, siendo el cocinero riojano, Francis Paniego, nombrado ‘Embajador’ de la misma iniciativa (en la imagen superior, los embajadores el día de su nombramiento). ‘La Rioja Gastronómica’ propone, así, un recorrido por la identidad riojana volcada en la culinaria y todo su contexto, como principal reclamo para disfrutar de una región que, como indica el eslogan de la campaña, “invita a la mesa”.

En este vídeo, los hermanos Torres agradecían ser 'Amigos de La Rioja Gastronómica:

 

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