Helado de vino tinto de Rioja

Ingredientes

1 botella de vino tinto de Rioja
8 yemas de huevo
200 g de azúcar
25 g de azúcar invertido
1 rama de canela
1 piel de limón
1 trocito de jengibre

Helado de vino tinto de Rioja

Elaboración

Cocemos el vino con el azúcar, la canela y la piel del limón y el jengibre durante diez minutos para que reduzca un poco. Dejamos templar. Mezclamos las yemas con el azúcar invertido. Incorporamos el zurracapote. Batimos un poco y pasamos por un colador. Seguidamente hacemos como si de unas natillas se tratara (sin que pase de 85º).

Dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche y, por último, montamos el helado en la sorbetera. Se puede acompañar de una reducción de vino, frutas rojas y palito de canela.

Receta de Casa Toni, publicada en el libro La Rioja. Paisajes gastronómicos

Fotografía: Fernando Díaz

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24/11/2020 Mahoma va a la montaña: del restaurante a casa
24/11/2020 El sabor de un quinto centenario
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24/11/2020 Veintisiete años para conseguir tres estrellas Michelin y nueve días para cerrar por la pandemia
24/11/2020 Comer como el comisario Maigret
24/11/2020 Deja de tratar la alcachofa como una flor y no evites las marchitas
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16/11/2020 El Rioja, protegido en China
16/11/2020 IV Congreso de la Asociación de Profesionales de Análisis Sensorial (AEPAS)
16/11/2020 Juegos enológicos de mesa para retar al cuñado "winexpert"
16/11/2020 Cocineros de restaurantes con estrella Michelin se reciclan como chefs privados
16/11/2020 El adobo, la salmuera y el hijo que tuvieron en la Pampa
16/11/2020 En busca de las uvas perdidas
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16/11/2020 Saber transmitir el Rioja
05/11/2020 El Grado Superior de Vitivinicultura 'on line', único en España
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05/11/2020 El caldo: un líquido caliente para animar cuerpo y alma
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06/10/2020 Manjares, del palacio a las ‘cabañas’
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06/10/2020 D. Pedro Antonio Carreño, nombrado nuevo Secretario General de la AEPEV
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11/03/2020 Setas en la cocina, a caballo entre la magia y el respeto
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05/03/2020 XXX Jornadas de Fruticultura en el Valle del Iregua
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03/03/2020 Puesta en común de la promoción internacional de Rioja
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03/03/2020 Un museo para nuestra historia agrícola
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25/02/2020 Algunas curiosidades del mundo del vino
25/02/2020 Dos nuevos «soles» en la gastronomía riojana: Casa Masip e Íkaro
18/02/2020 Los vinos de Rioja afrontan la nueva década con un ligero retroceso
14/02/2020 XII Jornada Agrícola de Entrena
12/02/2020 Nace Rioja Wine Academy
07/02/2020 Los Premios Ecovino abren su XI edición con el reto de superar las 300 referencias
06/02/2020 Casi 6.000 agricultores y ganaderos riojanos pueden solicitar las ayudas de la PAC
05/02/2020 José Félix Paniego asume la presidencia de la Asociación de Sumilleres de La Rioja
04/02/2020 Rioja by mister Atkin: versión 2020
04/02/2020 El vino de Rioja muestra su variedad Barcelona Wine Week
28/01/2020 Proyecto para reducir en más del 20% el uso de fitosanitarios contra el oídio
28/01/2020 Primeras citas con las ferias
21/01/2020 Revise y actualice su vinoteca
21/01/2020 Enoturismo y gastronomía protagonizarán las actividades de La Rioja en FITUR
21/01/2020 La Rioja registra 5 nuevos artesanos
20/01/2020 El III Foro Healthy Rioja destaca la alimentación saludable como gran tendencia de consumo actual
20/01/2020 Echaurren recibe el trofeo Heritage Relais & Châteaux
15/01/2020 Charla sobre el 'oidium', 'mildiu' y 'filoxera' en Alcanadre
15/01/2020 El Gran Hermano de la agricultura
15/01/2020 Las alergias e intolerancias, un reto diario para los restaurantes
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30/12/2019 El MAPA limita las nuevas plantaciones en las DO supraautonómicas de Rioja y Cava
27/12/2019 El Portal del Echaurren y Ferrando, los favoritos de los españoles en La Rioja
26/12/2019 Los viñedos singulares, en el «punto de partida» para orientar a otras regiones
18/12/2019 Las previsiones económicas para el sector alimentario en 2020
18/12/2019 Cómo nos afecta la nueva ley del vino español
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12/12/2019 Ctic Cita visita Turquía en el marco de un proyecto destinado a la revalorización de las aguas residuales de almazara
12/12/2019 Luto en el mundo del vino: fallece Luis Cañas
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04/12/2019 Un nuevo proyecto apuesta por impulsar la agricultura de venta directa en La Rioja
04/12/2019 El Mercado del Camino reunirá a 82 productores agroalimentarios durante las ferias
29/11/2019 Por ser embajadores excelentes
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21/11/2019 Jornada sobre plagas y enfermedades de la vid en la XV Semana de la Ciencia
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18/11/2019 José Alberto Olarte, 'Premio Mildiu'
14/11/2019 Lorenzo Cañas y Félix Paniego, Premios Nacionales de gastronomía
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31/10/2019 Setas que nunca deberías comer crudas
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31/10/2019 Autol celebra su vocación por los champiñones y setas
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15/10/2019 El aceite como condimento
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28/05/2019 Borraja: propiedades, beneficios y valor nutricional
28/05/2019 Publicado el tercer número de la revista WETWINE
28/05/2019 Abiertas las convocatorias de los Cursos de Formador en Cava 2019
28/05/2019 La celiaquía en 7 preguntas
28/05/2019 Aperturas 2019. Los restaurantes más esperados
24/05/2019 Palillos comestibles y snack con poca grasa compiten por el premio al alimento más innovador
24/05/2019 El mes de Rioja en Suiza
24/05/2019 Claves para cocinar entre brasas
24/05/2019 Las mejores tortillas de La Rioja son la del Tizona (Logroño) y la del Virginia (Nájera)
23/05/2019 Un Rioja con... Juan Echanove
23/05/2019 Monjes belgas “resucitan” una cerveza de hace 220 años tras hallar la receta
23/05/2019 Ctic Cita se reúne con la industria internacional «free from» en la Free From Functional Food Expo 2019
23/05/2019 La Escuela de Hostelería y Turismo adquiere una furgoneta que transformará en un aula móvil para organizar talleres sobre alimentación saludable
22/05/2019 El Consejo de Artesanía aprueba 11 nuevos carnés de artesanos y 14 renovaciones
22/05/2019 Dos restaurantes españoles en el top 5 de los 100 mejores de Europa
22/05/2019 Ramón, el rey de las verduras
22/05/2019 Jornada de Puertas Abiertas en el ICVV
21/05/2019 Siete alimentos que nunca debes llevar en táper al trabajo
20/05/2019 Los huevos rotos (‘broken eggs’) españoles y la pifia de ‘The New York Times’
20/05/2019 La historia de una empleada de cafetería despedida que ha conmovido al chef José Andrés
20/05/2019 Orígenes y leyendas del mito
20/05/2019 10 olores característicos de un vino defectuoso
17/05/2019 10 palabras útiles en la degustación de vino (y lo que significan)
17/05/2019 Los garbanzos: el gran comodín de la cocina
17/05/2019 Sentencia de la UE sobre el uso de imágenes geográficas vinculadas a una DOP o IGP
17/05/2019 Aprobado el Decreto que regula el Registro de Explotaciones Agrarias
17/05/2019 Soto en Cameros celebrará el próximo sábado 18 la IV Feria de Ganado Selecto del Camero Viejo
16/05/2019 El enoturismo genera un impacto económico en la región vitícola de 166 millones anuales
16/05/2019 Sirven a un cliente un vino de 5.000 euros por error
16/05/2019 Solo 100 empresas españolas dominan el mercado internacional del vino
16/05/2019 El Prado en la mesa
15/05/2019 Estos son los platos que debes probar en San Isidro
15/05/2019 ¿Le apetece una fideuá de tarántulas?
15/05/2019 Abre Expoliva 2019 con la presencia de 66 países
15/05/2019 Charla de gastronomía y alimentación en Autol
14/05/2019 El equipo de la Guía Peñín cató los próximos vinos de Rioja
14/05/2019 Cómo elegir el vino correcto para la carne
14/05/2019 Así es la nueva norma para regular la “guerra del pan”
14/05/2019 La nanotecnología: un enfoque inexplorado en la industria alimentaria
14/05/2019 Wine Fandango dedica el martes una cena a la ternera riojana
14/05/2019 Nuevo test genético para la detección temprana de la Xylella fastidiosa
10/05/2019 La organización mundial del turismo entrega un reconocimiento a la familia y la fundación Vivanco
10/05/2019 Jornada de Puertas Abiertas en el ICVV
10/05/2019 Mitos y verdades del congelador que te dejarán helado
10/05/2019 Historia para untar el pan
10/05/2019 Una jornada analizará las novedades legislativas y tecnológicas que afectan a la gestión diaria de las empresas vitivinícolas
10/05/2019 La nueva norma del pan levanta ampollas y exigirá cambiar recetas y etiquetas
09/05/2019 Anne Hathaway disfruta con vino de Rioja en Mallorca
09/05/2019 La digitalización, un “imprescindible” para la agroindustria
09/05/2019 Cómo evitar que tiremos a la basura más de 188 millones de huevos al año
08/05/2019 ‘Estrategias de Viticultura frente al Cambio Climático’ en Haro
08/05/2019 Junio, eres lo que tocas con El Rioja y los 5 Sentidos
08/05/2019 El aceite de La Rioja, sinónimo de calidad
08/05/2019 La UNESCO propone celebrar el Día Mundial del Olivo
07/05/2019 La décima edición de los 'Premios Ecovino' recibe la participación de 279 vinos
07/05/2019 El queso más caro subastado en el mundo es este cabrales asturiano
07/05/2019 Comer como hablamos
07/05/2019 Málaga y Granada buscan una IGP para sus aguacates y mangos
07/05/2019 Los mejores pintxos de cada chef: locuras en miniatura
06/05/2019 La viña riojana progresa adecuadamente
06/05/2019 Los caminos del sabor perdido
06/05/2019 Ocho alimentos con más calcio que la leche
30/04/2019 Los mejores alimentos para nutrir tu memoria
30/04/2019 Leyendas y curiosidades
30/04/2019 Al pan, pan… Una norma aclara su elaboración y baja el IVA
30/04/2019 Las mejores escenas de comida de Disney
29/04/2019 Cocina al horno: estos son los errores que más cometes
29/04/2019 El pan integral será integral de verdad
29/04/2019 Los ocho cocineros que han marcado la nueva era culinaria del slow food
29/04/2019 Este es el caviar que se cultiva en maceta
29/04/2019 Vinos de pequeñas Denominaciones que son de premio
26/04/2019 Cómo conservar el pan para que dure mucho más
26/04/2019 La exportación agroalimentaria española se anima en el inicio del año
26/04/2019 El lujo gastronómico, un sector que mueve 388.000 millones de euros al año
26/04/2019 La revolución emocional que ha llegado al mundo del vino
24/04/2019 El 11 de mayo llega la tercera edición del “DÍA MOVIMIENTO VINO D.O.”
24/04/2019 Los Echapresto presentan una cita gastronómica para reivindicar la cocina de la España vacía
24/04/2019 Los mitos y verdades sobre alimentación que debes conocer
23/04/2019 Calahorra se cita con las verduras y su rica culinaria
23/04/2019 Lúcuma, moringa, chaga… Los 17 ingredientes para “posturear” con tu nevera
07/03/2019 Isabel Coixet dirigirá la serie ‘Foodie Love’ para HBO
04/03/2019 Somos Campo, leit motiv de Conversaciones heladas
04/03/2019 El relato en un diente de ajo
04/03/2019 Otra trampa de las etiquetas: 'sabor natural' no significa (casi) nada
04/03/2019 Estos son los 8 alimentos más nutritivos que existen
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28/02/2019 Los jeroglíficos de la pirámide nutricional: cuando el aguacate no encaja en la fruta ni la mantequilla en los lácteos
28/02/2019 La Escuela de Hostelería Fuenllana homenajeó en Madrid a Marisa Sánchez
28/02/2019 La nueva clave para escoger un vino: el suelo del que procede
28/02/2019 Diez consejos para limpiar frutas y verduras
28/02/2019 Ranking de empresas alimentarias que más respetan el bienestar animal 2018
28/02/2019 Las bodegas centenarias cambian de denominación para captar socios
25/02/2019 Los días 23 y 24 de marzo se fletará un Tren del Vino adicional
25/02/2019 Cinco nuevos ‘soles’ en el firmamento gastronómico español
25/02/2019 Por qué deberías guardar siempre el agua de cocer pasta
25/02/2019 François Chartier: “Con la ciencia del vino puedo cambiar el mundo de los perfumes”
25/02/2019 Por qué los erizos de mar triunfan en Instagram bajo la etiqueta 'urchin'
25/02/2019 La Cocina de Ramón y el Echaurren tradicional suman su primer Sol de la Guía Repsol
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18/02/2019 Las ‘manzanas fantasma’: el sorprendente fenómeno provocado por una tormenta heladora
18/02/2019 Cinco errores de aprendiz que cometes con los guisantes
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18/02/2019 Así es la tableta de chocolate más cara del mundo
18/02/2019 Alta cocina vegana, guerra a los desperdicios y otras tendencias en los fogones
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15/02/2019 El irresistible aroma de la trufa en la gastronomía
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15/02/2019 Un vaso perfecto para cada tipo de cerveza
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15/02/2019 24 personas participan en el Taller de ensaladas con Aceite de La Rioja
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15/02/2019 ¿La ensaimada mallorquina, un dulce de origen judío?
15/02/2019 El MAPA concede los Premios Alimentos de España 2018
15/02/2019 Abierta la convocatoria de ayudas dirigida a los ganaderos riojanos para la adquisición de animales de reposición
15/02/2019 Turismo regula las características que deben tener las señales turísticas de las Rutas del Vino y las Bodegas de La Rioja
15/02/2019 El primer libro que utiliza legumbres para elaborar tapas
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15/02/2019 ¿Cómo influye la poda en el desarrollo del viñedo?
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31/01/2019 Abre el primer supermercado sin plásticos de Madrid
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31/01/2019 ¿Los incendios contaminan el vino?
31/01/2019 “Sí, quedo”, la nueva serie digital de OIVE con el vino como protagonista
31/01/2019 La AEPEV pone en marcha una campaña para pedir que el VINO sea declarado bebida nacional de España
31/01/2019 Cocina sin fuego a partir del vino
31/01/2019 Descubre cuál es la provincia con más alimentos con Denominación de Origen Protegida
31/01/2019 En busca de una denominación de origen con alcance europeo
31/01/2019 10 alimentos que se pueden comer “caducados”
31/01/2019 El etiquetado alimentario nos ayuda a tomar decisiones seguras y acertadas
31/01/2019 Nuevos reglamentos de la UE sobre las Denominaciones de Origen del vino
31/01/2019 Los equipos contra los robos en el campo se refuerzan con 150 guardias civiles
31/01/2019 La oferta turística de La Rioja en Fitur
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18/01/2019 El libro negro de la seguridad alimentaria
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14/01/2019 El origen de la creatividad española
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20/11/2018 Enrique García-Escudero y Juan B. Chávarri galardonados con el reconocimiento "Amigos del vino de Aldeanueva"
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12/11/2018 Estudio sobre la variación espacial y temporal de comunidades fúngicas activas en vid tras el tratamiento por termoterapia con agua caliente
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17/07/2018 El vino español a la cola de la digitalización, según un estudio
16/07/2018 La primera vendimia del hemisferio norte, en Canarias
16/07/2018 Los restaurante más pequeños y codiciados del mundo con estrella Michelin
16/07/2018 Las cinco preguntas del desperdicio alimentario
16/07/2018 El Gobierno de La Rioja abre la convocatoria del Plan de Consumo de Frutas y Hortalizas en los centros escolares para el próximo curso 2019-20
16/07/2018 Un producto alimenticio comercializado en distintos países de la UE con una misma marca y envase, debe tener la misma composición
16/07/2018 Así nos engaña la industria sobre los orígenes de los alimentos
16/07/2018 Salsa de Chiles premia la cocina intensa de Ricard Camarena Asador Alameda y Tiradito también han sido distinguidos en la décima edición de los prestigiosos galardones gastronómicos de ABC
13/07/2018 Vitigen identifica la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillas
13/07/2018 Aceitunas de silicona para cazar a los ladrones
13/07/2018 Una británica, la mejor defensora de las uvas españolas
13/07/2018 Cocinar con cava no tiene ningún secreto
13/07/2018 Nace el proyecto FINALMEAT para crear un producto cárnico novedoso, con excelentes valores nutricionales, y listo para consumir en cualquier momento y lugar
13/07/2018 El Consejo busca a los herederos de viñedos de 24 viticultores fallecidos
13/07/2018 Sáenz Duarte está comprometido con su tierra
09/07/2018 El Consejo Regulador del Cava da un paso más hacia la calidad diferenciada
09/07/2018 Félix Jiménez, un “monje” riojano que idolatra el sushi
09/07/2018 Informe anual sobre el consumo de alimentación en España
09/07/2018 Ctic Cita validará la efectividad del agua tratada con plasma en la pera para alargar su vida útil en el almacenamiento poscosecha
29/06/2018 Oidio Detection un proyecto para una aplicación sostenible de tratamientos fitosanitarios
29/06/2018 Artesanos de la alimentación comprometidos con la Tierra
29/06/2018 La tortilla francesa no es tan francesa como pensamos
29/06/2018 ¿Por qué los cocineros de España se comen el mundo?
29/06/2018 La Real Academia premia a los protagonistas de la gastronomía española
25/06/2018 Vino, ocio y gastronomía en 'Hola verano'
25/06/2018 El Gobierno de La Rioja destinará 300.000 euros a promover el consumo de frutas y hortalizas en los centros escolares durante el curso 2019-2020
22/06/2018 'Logroño Cooking Fest', una cita con la gastronomía local
22/06/2018 Alfaro acoge este domingo la fiesta de la Cofradía del Vino de Rioja
22/06/2018 Agricultura ecológica: el sur de Europa produce y el norte consume
21/06/2018 "Del campo al plato. Innovar con los productos locales". JORNADA SOBRE VALORIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRO-GANADEROS LOCALES DE LA RIOJA
20/06/2018 Veinte años ‘de Rioja y tapas con los 5 sentidos’
20/06/2018 Oidio Detection un proyecto para una aplicación sostenible de tratamientos fitosanitarios
20/06/2018 La lista completa de los mejores restaurantes del mundo de 2018 según 50 Best Restaurants
20/06/2018 El día en que la comida comenzó a ser un placer
20/06/2018 Desmonta mitos alimentarios para que comer no se convierta en una odisea
18/06/2018 Unas 3.500 personas disfrutan de la Cata de la Estación «más exclusiva y gourmet»
18/06/2018 Logroño celebra el próximo 21 el Día Internacional de la Tapa
18/06/2018 La cocina de Picasso
18/06/2018 Esta es la historia de la barbacoa
18/06/2018 Degustaciones y talleres de cocina preludian desde hoy la XIV Feria de la Trufa que se celebrará el próximo fin de semana en Soto en Cameros
15/06/2018 La masa madre es la clave y el alma de los mejores panes
15/06/2018 El Pan Sobado de La Rioja o el regreso a los mejores orígenes
15/06/2018 Rioja, epicentro vinícola
15/06/2018 Dos nuevas Rutas del Vino: Arribes y Rioja Oriental
15/06/2018 Los milenial impulsarán el crecimiento de sector ecológico
15/06/2018 Agricultura edita en inglés La Rioja its vineyard and wines, con una visión poliédrica del vino de Rioja a través de la mirada de trece expertos
12/06/2018 Las primeras Estrellas Michelin
12/06/2018 Catorce vinos y siete tapas en el Barrio de la Estación de Haro
11/06/2018 Fernando Sáenz, el chef de las joyas heladas
11/06/2018 El Aceite de La Rioja se presenta en Getxo para poner en valor sus propiedades saludables y gastronómicas en la localidad vizcaína
11/06/2018 Historia de la cocina hacia el futuro de la gastronomía
08/06/2018 La 'animada' promoción del Rioja en Texas
08/06/2018 ‘50 Best Talks 2018’, cita con los líderes del sector gastronómico global
08/06/2018 Ya disponible el Boletín nº1 del ICVV: La ciencia y el vino. Investigación de vanguardia
08/06/2018 Retrato del ecoturista español
06/06/2018 Las ciudades del vino se reúnen en San Vicente y Briones
06/06/2018 Una delegación del Club Enófilo de Chipre visita La Rioja para conocer la región vinícola
06/06/2018 La UE vuelve a apoyar la carne de lechal, cordero y cabrito
04/06/2018 ¿Qué pasa en la viña en Primavera?
04/06/2018 El gran libro de los hongos
04/06/2018 Agricultura apoya a la Asociación para la Promoción de la Pera de Rincón de Soto con 175.000 euros
04/06/2018 Si el cerebro necesita azúcar para funcionar, ¿por qué tenemos que dejar de comerlo?
04/06/2018 Da comienzo CHAMPIHEALTH, proyecto en el que participa Ctic Cita, que evitará pérdidas en el cultivo de champiñón
29/05/2018 Los españoles comen la mitad de la cantidad de legumbres recomendada
29/05/2018 Entreviñas 2018, la pasión de Aldeanueva de Ebro
29/05/2018 6 festivales europeos que un buen “foodie” debe visitar
29/05/2018 Agricultura respalda a la Asociación de Enólogos de Rioja en su plan de formación para el reciclaje continuo de sus profesionales
29/05/2018 El Hospital San Pedro se suma al Día de Nutrición con legumbres riojanas
28/05/2018 Premio Gourmets al Luberri 2017
28/05/2018 El reglamento ecológico refuerza la importancia de la producción ligada al suelo
24/05/2018 El vino más vendido en alimentación en España está en Mercadona
24/05/2018 Florian Bauer, investigador de la Universidad de Stellenbosch (Sudáfrica), ofrece el 25 de mayo un seminario sobre el ecosistema del vino en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
23/05/2018 Comienza Tricum Rioja, proyecto en el que participa Ctic Cita que obtendrá variedades de trigo de alta calidad para su cultivo en La Rioja
23/05/2018 Paniego llevará su cocina en verano al Hotel María Cristina de San Sebastián
23/05/2018 La UE aprueba las nuevas normas sobre producción ecológica
23/05/2018 El tractor Lego que te ayuda a recolectar tus frutas y verduras
22/05/2018 Cuatro de cada diez consumidores de vino en el mundo conocen Rioja
22/05/2018 La agenda digital agroalimentaria se desgranará en junio
22/05/2018 El Gobierno de La Rioja respalda la actividad promocional para divulgar las propiedades del Pan Sobado de La Rioja
22/05/2018 38 alumnos de 3º y 4º de Primaria de Juan Bautista Zabala Eskola de Getxo-Bilbao han almorzado tostadas con Aceite de La Rioja
22/05/2018 El pequeño 'gran' congreso
15/05/2018 Radiografía del vino Español
15/05/2018 Llega el calor, ¿a qué temperatura tomamos el vino?
15/05/2018 La sabrosa historia del tomate
15/05/2018 Lo "veggie" por su nombre: sin trampantojos
15/05/2018 El Rioja se une a un brindis de denominaciones de origen por la calidad diferenciada
08/05/2018 Comienza Salón de Gourmets 2018
08/05/2018 Cumbre gastronómica en el Salón Gourmet más intenso
08/05/2018 Vargas Llosa presume de Rioja en el Financial Times
08/05/2018 La Consejería de Agricultura destinará 375.000 euros al nuevo programa formativo dirigido al sector agrario y agroalimentario
04/05/2018 La aproximación artística de la primera de las cocinas
04/05/2018 La prensa especializada cata vinos blancos de Rioja
03/05/2018 Jornadas Agroecológicas de La Rioja
03/05/2018 La producción de aceite de oliva, por encima de las estimaciones iniciales
02/05/2018 Los barrios de bodegas hacen piña
02/05/2018 Futuras estrellas, en La Rioja
30/04/2018 La heroica madera de la vid
30/04/2018 El consumo de frutas y verduras es un 40 % más bajo del saludable
27/04/2018 España, sede del encuentro mundial de Masters of Wine
27/04/2018 Fusión del vino y la huerta en Calahorra
27/04/2018 Agricultura destinará 110.000 euros a apoyar las acciones del Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja
27/04/2018 Ocho consejos "saludables" de los que los nutricionistas pasan
26/04/2018 San Asensio acoge la próxima semana el Primer Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas
26/04/2018 Unas jornadas por y para la gastronomía de producto
26/04/2018 35 nadadores de la Federación Riojana de Natación almuerzan tostadas con Aceite de La Rioja
26/04/2018 El escudo del queso manchego que también protege a agricultores cameruneses
26/04/2018 Indicar el origen de los alimentos puede elevar su precio un 50 %
18/04/2018 Los mil nombres del tenedor
18/04/2018 Las Denominaciones de Origen celebran el Día Movimiento Vino D.O.
18/04/2018 El embutido del futuro se llama Confeti
18/04/2018 Rioja, todo por la tecnología del vino
17/04/2018 DOCa ratifica el término Rioja Oriental como una apuesta por y para el sector
17/04/2018 La revolución tecnológica de la cocina molecular
17/04/2018 Turrones de aire, croquetas de ‘calçot’
17/04/2018 La Comisión Europea ha prohibido los alimentos de doble calidad
17/04/2018 Cirsion, los secretos del otro Vega Sicilia
10/04/2018 La gran cata ofrece los primeros sorbos
10/04/2018 Marcos Morán y los desafíos de la cocina contemporánea
10/04/2018 La cámara que distingue el jamón ibérico del que no lo es
10/04/2018 Una oda a la comida en versión crochet
05/04/2018 Concurso de cocina con Raza Autóctona
05/04/2018 La Consejería de Agricultura pone a la venta mediante subasta pública 101.000 litros de vino de la Bodega Institucional de La Grajera
05/04/2018 El placer del vino, después de cada trago
05/04/2018 El cava logra récord histórico en ventas con 252,5 millones de botellas en 2017
05/04/2018 25 personas participan en una cata de Aceite de La Rioja en el Centro de día Lobete
02/04/2018 Este no es país para vegetarianos
02/04/2018 Se acerca el buen tiempo. Cómo enfriar el vino en unos minutos
28/03/2018 Hannah Glasse, la primera ‘masterchef’ de los libros de recetas
28/03/2018 El jueves comienzan las visitas narradas ambientadas en 'Logroño y el vino en el siglo XIX'
28/03/2018 Agricultura abre la convocatoria de subvenciones para las actividades de información y promoción de productos de calidad agroalimentaria y ferias
28/03/2018 ¿De verdad se envejece mejor en el medio rural?
26/03/2018 Ferran Adriá recibe la medalla que le acredita como patrono de la Fundación Vivanco
26/03/2018 Alfaro presume de huerta durante esta Semana Santa
26/03/2018 Ctic Cita presenta NANOPACK en ANUGA FoodTec, un novedoso envasado antimicrobiano
26/03/2018 Récord de exportación agroalimentaria: más de 50.000 millones de euros
26/03/2018 Cómo hacer la torrija perfecta con la ayuda del chef con dos estrellas Michelin Mario Sandoval
19/03/2018 Investigadores del CIBIR, UR y Universidad de León colaboran en un proyecto para lograr alimentos más seguros limitando la presencia de microorganismos
19/03/2018 ¿Por qué sabe rara la comida de avión?
15/03/2018 Frutas y verduras feas, la belleza y el gusto están en el interior
15/03/2018 Día Mundial de los Derechos del Consumidor: los retos en alimentación
15/03/2018 Los retos de las Denominaciones de Origen del vino
12/03/2018 Comer mal la pizza y otras 8 cosas con las que los españoles desatamos la ira de los chefs italianos
12/03/2018 Jornada "RETOS, MEJORAS Y NUEVAS OPORTUNIDADES EN LA GESTIÓN DEL AGUA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA"
08/03/2018 Jornada informativa: "Oportunidades de financiación de la I+D+i del sector del vino. Iniciativa PRIMA"
08/03/2018 Palabra de Rioja, imagen de Rioja
08/03/2018 Feo, delicioso y auténtico
02/03/2018 Lo que nos gastamos en la cesta de la compra
02/03/2018 Veintitrés Bodegas Familiares de Rioja presentan el lunes sus vinos
02/03/2018 Agricultores y ganaderos celebran las últimas lluvias y nevadas
02/03/2018 Miami brinda con Rioja
01/03/2018 Vida y vino en blanco y negro
01/03/2018 La peripecia gastronómica de un riojano de vanguardia
01/03/2018 8 pasos para conseguir una excelente fotografía de tus comidas
01/03/2018 Ferran Adrià: “La mayor red social del mundo no es Facebook, es la comida”
23/02/2018 Todos eran mis pinchos
23/02/2018 El caparrón reclama su espacio
23/02/2018 Algas, de estiércol para fertilizar el campo a ingrediente ‘gourmet’ de la alta cocina
23/02/2018 Rioja... hace 2.000 años
21/02/2018 Las tendencias gastronómicas y sabores que se impondrán este año
21/02/2018 'Tapas en España', camino de ser Patrimonio Cultural Inmaterial
19/02/2018 La DOCa Rioja, premio Verema a la mejor institución reguladora
19/02/2018 Más allá de los chuletones
19/02/2018 Desayuno saludable con Aceite de La Rioja en el IES Duques de Nájera
19/02/2018 El consumo ecológico en Europa sigue viento en popa y vuelve a crecer
19/02/2018 Orientaciones de las técnicas de cultivo hacia la rentabilidad del viñedo
13/02/2018 Nagore comparte con los alumnos del Basque Culinary Center una jornada sobre alimentos de La Rioja organizada por La Rioja Capital
13/02/2018 Al olor del sabroso cabrito camerano
13/02/2018 El sabor de las historias
13/02/2018 Aumentar el rendimiento en la extracción del aceite de oliva, mejorar su calidad y optimizar costes gracias al PROLIVE, proyecto en el que participa Ctic Cita
09/02/2018 El Rioja en 2018, según Tim Atkin
09/02/2018 Fernando Gurucharri y Mikel Zeberio, este fin de semana en 'El Rioja y los 5 Sentidos'
09/02/2018 Paseo por el origen libresco de la culinaria
07/02/2018 Bodegas Riojanas recibe el premio ‘Magnífico a la Mejor Trayectoria’
07/02/2018 Arranca el tren hacia la Cata del Barrio de la Estación
07/02/2018 Los pinchos riojanos adelantan la primavera
07/02/2018 Íñigo Nagore se ha reunido con el nuevo presidente de Asochamp, Francisco Tomás Sáenz
05/02/2018 Rioja, protagonista en los Premios MusiCares de NY
05/02/2018 Las II Jornadas Gastronómicas de la Alubia de Anguiano invitan a disfrutar de un recorrido por el Alto Najerilla a través de la cocina tradicional riojana
31/01/2018 El pincho riojano prosigue su sabrosa reflexión anual
31/01/2018 75 alumnos de 4º de Primaria del CEIP González Gallarza de Lardero han almorzado tostadas con Aceite de La Rioja
31/01/2018 La comida se toca y se siente
31/01/2018 Publicado el primer número de la revista WETWINE
31/01/2018 Identificadas las barreras a la digitalización rural, crucial para definir estrategias
31/01/2018 La Consejería de Agricultura publica Análisis de un sector: Rioja 4.0, el quinto y más amplio estudio de Emilio Barco sobre la DOCa Rioja
23/01/2018 Haro encandila en EEUU
22/01/2018 Una tesis analiza el impacto de las nuevas tecnologías en la mejora de la uva
22/01/2018 Guerra al azúcar, mujeres en la alta cocina y otras tendencias gastronómicas
22/01/2018 El legado de Paul Bocuse
22/01/2018 Todo preparado, ¡comienza Madrid Fusión!
18/01/2018 ¿Qué son las heces del vino?
18/01/2018 Descubrimos los otros cocidos, heterodoxia gastronómica
18/01/2018 Locales donde conseguir que tus fotos de comida cosechen más likes
18/01/2018 La Cata del Barrio de la Estación de Haro prepara su edición más exclusiva y gourmet: 16 de junio
17/01/2018 El Gobierno de La Rioja reparte tres piezas de fruta a la semana entre 10.830 alumnos para promover su conocimiento y consumo
17/01/2018 Madrid Fusión 2018. Lo que no hay que perderse
16/01/2018 Herramienta para el fenotipado rápido de la viabilidad del polen de vid
16/01/2018 Nuevas oportunidades para la generación de valor en el mercado del vino
16/01/2018 La señal de que el aceite con el que está cocinando se ha vuelto tóxico
16/01/2018 Librerías llenas de cocina sana
12/01/2018 Suiza prohíbe cocinar langostas vivas en agua hirviendo
12/01/2018 La madre de todas las croquetas
12/01/2018 Las 7 previsiones para el mercado del vino español en 2018
12/01/2018 Ocho Ingredientes, con mayúscula, decisivos en la cocina
10/01/2018 ¿Qué es el agua cruda?
10/01/2018 El reglamento europeo sobre nuevos alimentos ya está en vigor
09/01/2018 Las croquetas de Zaldierna ya divisan el ancho mundo
09/01/2018 El Rioja, a punto de batir un nuevo récord histórico en las ventas
09/01/2018 Diversificar mercados, prioridad del sector hortofrutícola en 2018
09/01/2018 México y la UE, una guerra por el queso manchego
09/01/2018 Muchos quesos que le venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos
05/01/2018 Las tijeras del invierno
05/01/2018 La alargada sombra del cazador
31/12/2017 El año de la verbalización de la gastronomía riojana
31/12/2017 6 cosas que hacen que comamos más
28/12/2017 El Rioja se siente y se asienta
28/12/2017 Avances en las normas para certificar los insumos de productos ecológicos
28/12/2017 El Gobierno de La Rioja promueve el nuevo portal www.artesaniadelarioja.org que incluye un apartado de compras
28/12/2017 Llega el 'selfieccino', el café estampado con la cara del cliente
26/12/2017 Rioja revoluciona el panorama de los blancos en España
26/12/2017 Gambas: lo peor está en la cabeza
26/12/2017 El estado de la cuestión culinaria
26/12/2017 Gastronomía y Navidad, simbiosis de felicidad
20/12/2017 Los vinos de Rioja, protagonistas en el tercer concurso de sumilleres chinos
19/12/2017 ¿Queda sitio para la sorpresa?
19/12/2017 Fiestas navideñas: regalos, vacaciones y tradición
19/12/2017 Lo que hay que saber para elegir el jamón ibérico estas navidades
19/12/2017 La gastronomía como factor de competitividad de los destinos turísticos
15/12/2017 18 dulces que no pueden faltar en Navidad
14/12/2017 Agricultura y AEPLA editan un vídeo formativo dirigido a los viticultores sobre las buenas prácticas en el uso de productos fitosanitarios
14/12/2017 Las raíces marcan la culinaria riojana
14/12/2017 Se busca representante español para el Bocuse d’Or 2018
14/12/2017 X Jornadas del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino
04/12/2017 Casero, natural, 'light'... No se fíe, no son más saludables
04/12/2017 Daniel del Río ha entregado los diplomas a 32 jóvenes agricultores que han superado el curso de formación
04/12/2017 Claves para conseguir la diferenciación en la industria agroalimentaria
29/11/2017 Música, vino y gastronomía en Bodegas Franco Españolas
29/11/2017 Cómo parecer un experto en vino sin serlo (y III)
29/11/2017 La epopeya nipona de Félix Jiménez y su cocina del alma
27/11/2017 Agricultura recibe 773 solicitudes de préstamos anti-sequía
27/11/2017 Jornada Técnica ARPROVI: "Una añada marcada por la helada"
27/11/2017 Campaña para el estudio del material vegetal de variedades de olivo
16/11/2017 Hacer un bocadillo no es tan fácil: 14 dudas, resueltas por expertos
16/11/2017 «La implacable desnudez» de Kiro Sushi merece un sol en la Guía Repsol
16/11/2017 50 alumnos de 4º de Primaria del CEIP San Prudencio de Albelda han almorzado tostadas con Aceite de La Rioja
16/11/2017 Semana de la Ciencia en el ICVV
10/11/2017 Otoño en las viñas riojanas
31/10/2017 Así se convirtió la variedad tempranillo tinta en blanca
31/10/2017 Cómo no desgraciar un jamón, paso a paso
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31/10/2017 Agricultura organiza una ponencia sobre la situación de la Xylella fastidiosa y las actuaciones de prevención desarrolladas en La Rioja
24/10/2017 El viernes arrancan las Jornadas del Champiñón y la Seta de Autol
24/10/2017 El viticultor Ángel de Pedro Ruiz gana el premio a la localización de la primera mancha de mildiu en Cenicero
24/10/2017 Nueve candidaturas riojanas aspiran a los Premios Best Of
24/10/2017 El misterio de las tortillas de patatas
24/10/2017 40 alumnos de 3º y 4º de Primaria del CEIP Varia han almorzado tostadas con Aceite de La Rioja
24/10/2017 9º Seminario Internacional sobre el Genoma de la Araña Roja
18/10/2017 Premio Anuaria 2017 para Bodegas Familiares por su nueva imagen corporativa
18/10/2017 Tesis doctoral sobre 'mineralidad' en los vinos blancos y tintos
18/10/2017 La Rioja jugará en San Mamés
11/10/2017 La Ruta del Vino de La Rioja Oriental inicia su andadura con 30 entidades asociadas
11/10/2017 La Feria de Ganado Selecto del Camero Nuevo reunirá 52 sementales para exposición y venta el jueves 12 en Villoslada de Cameros
11/10/2017 ¿Qué son las manoproteínas y por qué son tan relevantes en los vinos de calidad?
11/10/2017 España consolida su décimo puesto mundial en exportación de alimentos
11/10/2017 Raros, ásperos y extraños sabores
29/09/2017 Cómo parecer un experto en vino sin serlo (II)
29/09/2017 Queso riojano con más de siete siglos de historia
29/09/2017 Logroño, tiendas con arte
29/09/2017 Los cien platos más influyentes de la gastronomía española
29/09/2017 La XIII Fiesta de la Trashumancia ofrece a grandes y pequeños la oportunidad de ser pastores por un día y de participar en las tradiciones trashumantes
22/09/2017 San Sebastian Gastronomika 17: lo que hay que ver… y degustar
22/09/2017 Ana Rosa se quedó a un paso
22/09/2017 Sébastien Bras renuncia a sus tres estrellas Michelin para sentir “menos presión”
22/09/2017 Las personas del vino: el alma que habita en las viñas
22/09/2017 Premio “Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2017-2018”. Convocatoria
11/09/2017 España se situará este año como segundo mayor productor de vino
11/09/2017 Un almuerzo con historia
11/09/2017 La evolución del torrezno
11/09/2017 El Gobierno regional apoya con 6.000 euros a la Cofradía del Vino de Rioja
11/09/2017 El Gobierno de La Rioja apoyará con 577.000 euros la estrategia promocional de las marcas de calidad para mejorar su posicionamiento en los mercados
04/09/2017 10 fiestas del vino que no te puedes perder en España
04/09/2017 El impresionante vídeo de la vendimia más peligrosa del mundo
31/08/2017 Continúa la maduración a buen ritmo en Rioja Alta y Alavesa
31/08/2017 Iniciativa para localizar errores en el etiquetado de productos
30/08/2017 La Rioja Baja vendimia uva tinta bien hidratada pero pendiente del cierzo
30/08/2017 “Operación Despensa”: los supermercados prevén aumentar un 10 % las ventas de frescos
28/08/2017 Así se clasifica el nuevo Rioja
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28/08/2017 La Consejería de Agricultura inicia una nueva campaña de recogida de material para ampliar el banco de variedades autóctonas de olivo
28/08/2017 Bares para no volver: 25 abusos que puedes sufrir en algunos restaurantes
28/08/2017 La final del reality estadounidense 'The Bachelorette' traslada a más de diez millones de espectadores a Rioja
28/08/2017 La gastronomía de 'Juego de Tronos' crea tendencias
17/08/2017 Los investigadores Pedro Balda y Fernando Martínez de Toda publican ‘Variedades minoritarias de vid en La Rioja’
17/08/2017 Los huevos fritos, pasión y goce con la cocina básica
14/08/2017 Hallado en la Antártida un bizcocho de frutas de hace 100 años “casi comestible”
14/08/2017 Cómo interactúan nuestros sentidos al percibir la comida
14/08/2017 Taller sobre Gestión de Enfermedades de la Madera y Flavescencia Dorada
14/08/2017 15 buenas razones para beber vino
08/08/2017 La vid en verano
08/08/2017 Sandías cuadradas a 150 euros, la última moda en Japón
08/08/2017 Se constituye el Grupo Operativo PROLIVE, para mejorar la capacidad productiva de las almazaras mejorando la calidad del aceite
08/08/2017 El proyecto Champihealth desarrollará métodos innovadores en el cultivo del champiñón para reducir las enfermedades y mejorar su rendimiento
07/08/2017 Agricultura edita un libro que analiza 36 variedades minoritarias de vid en La Rioja
07/08/2017 Las carnes y sus cocciones
07/08/2017 ¿Por qué no engordan los frutos secos?
24/07/2017 La viticultura 4.0 se abre paso
24/07/2017 Ciencia y conocimiento para una cocina más libre
24/07/2017 CHAMPIHEALTH, un proyecto para reducir pérdidas en el cultivo del champiñón
11/07/2017 El papel de la alimentación en el debate sobre la longevidad
11/07/2017 Jaque a la araña roja
11/07/2017 Cómo cocinar verduras y no perder nutrientes
11/07/2017 TRICUM RIOJA, un proyecto para la mejora de la calidad de los trigos riojanos
11/07/2017 Las mejores heladerías de España para este verano 2017
03/07/2017 El Gobierno de La Rioja abre la convocatoria de ayudas para la promoción y desarrollo del sector artesano en el año 2017
03/07/2017 Gastronomía riojana en la Concha
03/07/2017 Gastrofísica, la nueva ciencia de la comida
03/07/2017 Acuerdo para cambiar la normativa comunitaria sobre agricultura ecológica
26/06/2017 Rioja prepara un catálogo con la oferta enoturística
26/06/2017 Fiesta del verano y de los 5 sentidos
26/06/2017 Concurso Rioja Wine & Tapas para estudiantes de gastronomía
26/06/2017 Degusta, nominado al Premio Nacional de Gastronomía
26/06/2017 La UE busca desbloquear este mes la normativa sobre producción ecológica
14/06/2017 Rioja empieza a diferenciar sus mejores viñedos y se lanza al mercado del espumoso de calidad
14/06/2017 El menú más hondo, sabroso y coherente de Francis
14/06/2017 Amazon se alía con el ICEX para exportar gastronomía española
14/06/2017 Comer en una bodega: experiencias gastronómicas entre viñedos
14/06/2017 El protocolo del vino: Las copas en la mesa y el brindis
07/06/2017 11 nuevos carnés de artesanos, 2 de agroalimentario y 9 de artesanía artística
07/06/2017 Los Premios BEST OF al Turismo Vitivinícola abren plazo para la recepción de candidaturas
07/06/2017 Conversar en caliente y por derecho
07/06/2017 Diez consejos para hacer el chuletón perfecto
05/06/2017 Vinos orgánicos, biodinámicos y naturales: ¿cuáles son las diferencias?
05/06/2017 ¿Y si resulta que la sal no provoca sed?
05/06/2017 Verduras cántabras y riojanas
05/06/2017 El primer vino que reposará en barricas tatuadas
05/06/2017 Agricultura apoyará con 1,2 millones a los equipos de innovación que aborden acciones para mitigar los efectos del cambio climático
01/06/2017 Agricultura habilita ayudas a la ganadería extensiva para aliviar costes por la sequía
01/06/2017 El viñedo y la Bodega de La Grajera obtiene el sello del Registro de Huella de Carbono.
01/06/2017 El viñedo y la Bodega de La Grajera obtiene el sello del Registro de Huella de Carbono, compensación y proyectos de absorción de CO2
29/05/2017 La Renta Agraria de La Rioja sube un 9,6% en 2016
29/05/2017 Logroño será la primera ciudad en España en acoger el Masters of Wine en 2018
29/05/2017 Entreviñas 2017
29/05/2017 La UE debate una nueva propuesta para regular la agricultura ecológica
23/05/2017 Ni fritos, ni revueltos: así se preparan los huevos que triunfan en Instagram
18/05/2017 Cuando el vino se mueve
18/05/2017 72 Medallas de Oro para los vinos españoles en el concurso International Wine Challenge 2017
18/05/2017 Jornada 'Desarrollo de alimentos saludables. Oportunidad y ecosistema de apoyo'
12/05/2017 El Gobierno de La Rioja, Fundación Caja Rioja y Bankia convocan los 44 Premios Mildiu
12/05/2017 Logroño y 24 ciudades brindarán al unísono en el Día Movimiento Vino D.O.
11/05/2017 La D.O. Ca. Rioja recibe a un centenar de prescriptores de cinco países
11/05/2017 Bilbao acogerá los ‘Oscar’ de la gastronomía de 2018
08/05/2017 Conversando con Javier y Sergio Torres, gente rica
08/05/2017 La etiqueta del vino, más influyente que la recomendación del vendedor o las medallas, según Wine Intelligence
08/05/2017 Tendencias en el consumo de alimentación en España
08/05/2017 Las ollas y sartenes que necesitas y lo que deberías cocinar en cada una de ellas
08/05/2017 El Rioja que bebe el Papa Francisco
02/05/2017 Estrategia riojana para la innovación alimentaria saludable
02/05/2017 Desciende el consumo de pan, pero crece el número de obradores con fórmulas tradicionales
28/04/2017 Temor a los daños en el viñedo en La Rioja Media y Alta tras la fuerte helada nocturna
28/04/2017 Los vinos de Rioja llegan hasta los Urales
28/04/2017 Éxito de la V Feria Estrellas de la DOCa Rioja a beneficio de Jordania
28/04/2017 Yumi Tanabe dará las claves para conquistar a las consumidoras japonesas en FENAVIN 2017
18/04/2017 12 consejos para elegir el vino correcto con cada tipo de comida
18/04/2017 Verduras apasionadas en Alfaro
18/04/2017 La Grajera acogerá la II Jornada WETWINE Sistemas innovadores en la gestión y valorización de efluentes vitivinícolas en el Sudoeste Europeo
18/04/2017 El Rioja «no tiene límites» en China
18/04/2017 La misión culinaria de Karra Elejalde
10/04/2017 Expertos en nutrición reivindican la importancia de las legumbres
10/04/2017 ¿De dónde vienen las torrijas?
07/04/2017 La Rioja Turismo y Toprural ponen en marcha el concurso Las 7 maravillas rurales de La Rioja para promocionar la región como turismo de interior
07/04/2017 La radiación ultravioleta hace más nutritiva la alcachofa, aseguran los investigadores
07/04/2017 Las siete consecuencias para la salud de comer sin gluten
07/04/2017 Los 30 mejores restaurantes del mundo, en imágenes
04/04/2017 Luis Gutiérrez, Álvaro Palacios, Marisol Bueno, la Guía Michelin, el Museo Vivanco y la Escuela de Hostelería de la Armada, premios FEVINO 2017
04/04/2017 La floración de los cerezos alrededor del mundo
04/04/2017 El Ajo Asado de Arnedo salta a la parrilla
04/04/2017 Los mercados se reinventan como reclamo turístico
04/04/2017 El Gobierno de La Rioja convoca una beca formativa para investigar enfermedades fúngicas de la madera de la vid
04/04/2017 Menú ‘Tierra 2017’ de El Portal del Echaurren, comentado por Paniego
04/04/2017 Claves para entender la transformación del sector agroalimentario
30/03/2017 Santificado sea tu vino
30/03/2017 ¿Qué pueden aportar las ómicas en viticultura?
30/03/2017 Nuestro hombre en la barra: García, la San Juan de siempre
30/03/2017 Artesanos riojanos mostrarán sus productos los días 31 y 1 de abril en el Centro Comercial Berceo con motivo de los Días Europeos de Artesanía
30/03/2017 La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente convoca dos becas de formación en el Servicio de Investigación Vitivinícola
24/03/2017 Cómo contradecirse constantemente y aun así sonar creíble
24/03/2017 La Rioja Turismo propone más de 70 actividades y experiencias turísticas específicas para esta primavera
24/03/2017 Madrileño, de 40 años y hedonista. Así es el comprador online de vinos español
24/03/2017 CTIC-CITA participará en el desarrollo de un novedoso producto cárnico con elevados componentes nutricionales
24/03/2017 Un proyecto de Grupo Rioja reduce los efectos de la oxidación en el vino
24/03/2017 Diseccionamos una uva
21/03/2017 Las XXVII Jornadas de Fruticultura del Valle del Iregua se centrarán en el control de la grafolita en frutales de pepita y la psila en el peral
21/03/2017 Diez alimentos para celebrar la primavera
20/03/2017 Las claves del marketing para afrontar los nuevos retos del mundo del vino, según seis expertos
20/03/2017 Novedades legales sobre las DOPs e IGPs
20/03/2017 12 bebidas mítica provenientes de la vid
20/03/2017 Gastronomía con sintaxis poética
20/03/2017 La Academía Riojana de Gastronomía incorpora a cuatro nuevos académicos
17/03/2017 ¿Qué es un restaurante?
17/03/2017 La importancia del corcho, a estudio en la UR
17/03/2017 La íntima y crítica relación del picante en la cocina riojana
14/03/2017 Las edades de la carne
14/03/2017 Dos vinos riojanos, entre los 'Gran Bacchus de Oro'
13/03/2017 El valor saludable de los frutos secos
10/03/2017 Rioja, la mejor campaña en China
10/03/2017 El proyecto NanoPack ayudará a alargar la vida útil de los alimentos y mejorará la seguridad de los envases
10/03/2017 10 formas de dar sabor a las comidas (sin añadir sal)
10/03/2017 Las patatas pueden crecer sin problemas en el planeta Marte
10/03/2017 Los alimentos ‘Made in Spain’ conquistan China
10/03/2017 Sorteados nueve lotes de novillas de raza Avileña-Negra Ibérica y Cruce Pardo Alpina criadas en la explotación que el Gobierno de La Rioja posee en Pazuengos
10/03/2017 La Feria de Semillas y Viveros de La Rioja contará con diez puestos en El Espolón
08/03/2017 Convertir a Rioja en referente internacional del segmento 'premium', objetivo de la jornada DIAM 2017
08/03/2017 El rey inaugura en La Rioja la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
08/03/2017 Coloma, cocinero
08/03/2017 La batalla de la entrega a domicilio salta de la tienda al bar
08/03/2017 ¿Qué demonios quiere el comensal?
08/03/2017 21 personas participan en el Taller de cocina con productos de la huerta de la Escuela de cocina con Aceite de La Rioja
08/03/2017 ¿Qué es una tapa?
02/03/2017 14 Palabras que debes conocer para saber de vinos
02/03/2017 Tecnología láser para un etiquetado más ecológico al grabar la piel de la fruta
01/03/2017 Íñigo Nagore señala que la apuesta por la agricultura ecológica en La Rioja pasa por reforzar el asesoramiento técnico e impulsar la promoción
01/03/2017 La cocina no solo es para comer
27/02/2017 España aumenta un 40% la demanda de productos ecológicos en dos años
27/02/2017 Viticultura de medición, el presente de Rioja
27/02/2017 Las infinitas posibilidades culinarias de la trufa
23/02/2017 Médicos de todo el planeta defienden el consumo moderado de vino
23/02/2017 Un programa internacional formará a educadores oficiales del vino de Rioja
23/02/2017 La Rioja: Dos incunables se incorporan a la Exposición Vivanco
23/02/2017 Los hogares llenaron con menos alimentos la cesta, pero gastaron el 0,3 % más
21/02/2017 China quiere facilitar la comercialización de los productos agroalimentarios españoles
21/02/2017 Tendencias y sabores que se impondrán en 2017
21/02/2017 La Consejería de Agricultura convoca seis becas formativas para licenciados en químicas e ingenieros de la rama forestal
17/02/2017 Agricultura destina 200.000 euros al desarrollo de programas y actuaciones sanitarias en explotaciones ganaderas
17/02/2017 Los nórdicos, encantados con el espumoso español
17/02/2017 15 estudiantes de 2º del Grado de Salud Ambiental del IES Duques de Nájera participan en una cata de Aceite de La Rioja
17/02/2017 Más de medio centenar de pequeñas joyas culinarias
17/02/2017 Este dron japonés es capaz de polinizar flores como lo haría una abeja
17/02/2017 ¿Qué variedad es la más usada en La Rioja? ¿Y en Asturias?
17/02/2017 El Ministerio de Agricultura concede los Premios Alimentos España 2016
17/02/2017 La dieta mediterránea, asociada al alivio de la depresión
17/02/2017 Los retos de las tiendas bio, a debate
17/02/2017 13 modas gastronómicas que vamos a probar porque lo dicen los que saben
17/02/2017 La Rioja llevará 54 bodegas al escaparate mundial de la feria London Wine Fair
14/02/2017 Agricultura apoya con 245.000 euros la actividad de las Organizaciones Profesionales Agrarias
14/02/2017 5 palabras para posturear con una copa de vino
14/02/2017 Nueve mitos y leyendas de la alimentación
14/02/2017 A la caza del alma en la cocina
09/02/2017 La muestra 'La cultura del vino' recoge piezas antiguas destinadas al consumo y la elaboración de vino
09/02/2017 La 'otra' vendimia de febrero
09/02/2017 43 personas del Centro de día Lobete de Logroño participan en una charla sobre el Aceite de La Rioja
09/02/2017 La exposición "Verduras de moda. Diseños de la Pasarela Ciudad de la Verdura" recibe 12.752 visitas en el Museo del Traje de Madrid
08/02/2017 Basque Culinary Center, Grand Prix de la Culture Gastronomique
08/02/2017 Los pequeños Master Cocineros riojanos animan a los participantes del Plan de Consumo de Frutas y Hortalizas a crear publirreportajes saludables
07/02/2017 Vinos con tapón de rosca, ¿por qué no?
07/02/2017 El vino a través de sus elementos sonoros
07/02/2017 Más almuerzos y menos brunch
07/02/2017 Las DO del vino piden voz y voto en la Interprofesional
03/02/2017 Cuatro... y nos conocemos todos
02/02/2017 Salud inicia la campaña de alimentación sana Comer variado para corresponsabilizar a la población en su autocuidado
02/02/2017 Los mejores alimentos de temporada para febrero
02/02/2017 La Rioja se vuelca con sus tapas y sus pinchos
02/02/2017 Mujeres rurales: ayuda y visibilidad para afianzar su valor estratégico en el territorio
02/02/2017 26 alumnos de 4º de Primaria del CEIP Espartero de Logroño almuerzan tostadas con Aceite de La Rioja
31/01/2017 Isabel II tiene un nuevo empleo: enóloga
31/01/2017 Luis Ángel Vargas, elegido nuevo Gran Maestre de la Cofradía del Vino
31/01/2017 Los helados evocadores de un rastreador de esencias
31/01/2017 Lo verde está a la última
31/01/2017 Así trabaja la Agencia de Información y Control Alimentarios
31/01/2017 Iñigo Nagore ha visitado el Horno de Pan Abadía tras la renovación de su establecimiento, adscrito a la marca de calidad Pan Sobado de La Rioja
26/01/2017 Arranca en febrero una nueva edición de 'El Rioja y los 5 Sentidos'
26/01/2017 “Si tuviera que quedarse con un solo vino, ¿cuál sería?” 10 cocineros con estrella Michelin responden
26/01/2017 21 personas participan en el Taller de ensaladas de la Escuela de cocina con Aceite de La Rioja
24/01/2017 Nuevos requisitos en el envejecimiento de reservas y grandes reservas
23/01/2017 La Consejería de Agricultura aumentará 15 puntos la ayuda a los agricultores riojanos para contratar seguros en explotaciones frutícolas
23/01/2017 Las 10 reglas de oro del marketing digital para bodegas
20/01/2017 El vino y el calentamiento global
20/01/2017 Nueva cita del Foro Internacional Basque Culinary Action
19/01/2017 Rioja, protagonista en Galicia
19/01/2017 Cocina de supervivencia para prevenir el derroche
17/01/2017 El enoturismo y reforzar la calidad, apuestas del vino Rioja para 2017
17/01/2017 III Wine & Culinary International Forum: conclusiones de las ponencias celebradas
17/01/2017 ¿Cuántas hamburguesas quiere que le imprima?
17/01/2017 ¿Más cerca de “domesticar” el boletus?
13/01/2017 El ICVV acoge el día 19 de febrero un seminario sobre la huella dactilar del vino
13/01/2017 El consumo de carne de lechal y cordero se recupera
13/01/2017 Gïk, el vino azul que ya no es vino
12/01/2017 Fitur apuesta por el turismo sostenible… y por el estómago
10/01/2017 El Gobierno de La Rioja abre el plazo para solicitar siete convocatorias de ayuda del Programa de Desarrollo Rural 2014-20
10/01/2017 Abierta la inscripción para la V Misión Internacional de Vino y Alimentación
10/01/2017 10 aspectos visuales que debes conocer a la hora de catar un vino
09/01/2017 La 'noche para contar en un libro' de Jorge Sanz en Logroño
09/01/2017 Mitos y certezas sobre los huevos
09/01/2017 El proyecto Life MCUBO estrena página web y redes sociales
09/01/2017 La distribución convencional, una de las claves de la subida del consumo ecológico
04/01/2017 El arnedano Miguel termina su viaje en Masterchef Junior
04/01/2017 Nuevos mercados e innovación, retos del sector hortofrutícola
03/01/2017 Muere Pedro Vivanco, gran defensor de la cultura del vino
03/01/2017 Consolidación de la exportación de frutas y hortalizas en 2016
02/01/2017 El presupuesto del Consejo Regulador para 2017 consolida el esfuerzo inversor en promoción y control
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30/12/2016 El consumo de alimentos ecológicos sube el 24,5 % en España en 2015
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28/12/2016 El enoturismo, nuevo paradigma de modelo turístico
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14/12/2016 Uvas de mesa, pasas y de vino ¿En qué se diferencian?
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30/11/2016 CTIC-CITA participa en el proyecto Ecovapor, para el desarrollo de una caldera ´inteligente´de bajo coste y más sostenible para las industrias agroalimentarias
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20/09/2016 El Programa de Desarrollo Rural de La Rioja apoyará con 250.000 euros la creación de grupos operativos que aborden proyectos innovadores
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15/09/2016 La botella de cristal, el envase que cambió la historia del vino
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08/09/2016 Llega la primera vendimia del Cava de Paraje Calificado
08/09/2016 Iñigo Nagore defiende el papel de los centros tecnológicos como “socios de referencia’ para promover la investigación y el desarrollo en el sector agrario
08/09/2016 Foodigami: papiroflexia para foodies
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02/09/2016 Sabor umami, cuestión de gusto
31/08/2016 Calahorra es gastronomía
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31/08/2016 Agricultura continúa con la campaña de estudio de variedades de olivo y recuperación de material vegetal
29/08/2016 Las blancas abren juego
29/08/2016 ¿A qué sabe tu vino? Depende de la copa en que lo tomes
29/08/2016 Todo listo para batir el récord del pisto más grande del mundo
29/08/2016 V Jornada Nacional de Poesía y Vino en la Fundación Vivanco de Briones
29/08/2016 La Feria Ganadera de las 7 Villas reunió 2.200 cabezas de ganado selecto
29/08/2016 El XVIII Mercado Kan de Vico y las Jornadas Gastronómicas se celebrarán en Arnedo del 3 al 11 de septiembre
29/08/2016 Últimos días para participar en el concurso de vinos de cosecheros de La Rioja
29/08/2016 ¿De dónde viene la expresión 'estar de mala uva'?
23/08/2016 La exportación de vinos de Rioja crece el 2,7% hasta los 217 millones de euros en seis meses
17/08/2016 Brasil demandará más vino de España pese a recesión y gravámenes
17/08/2016 El Gobierno riojano y el COAR colaboran para la recuperación de los barrios de bodegas de cinco municipios de la comunidad
16/08/2016 La II Edición de la Cata del Barrio de La Estación supondrá su consolidación
16/08/2016 El Aceite de La Rioja Karey, medalla de oro de FERCAM 2016 en la categoría de frutados maduros
16/08/2016 Los “gigantes” chinos urgen alimentos “Made in Spain”
16/08/2016 El BOE publica la decisión favorable al registro de la IGP Jamón Serrano
16/08/2016 Autorizada la exportación de carne de porcino española a Méjico
11/08/2016 «Este trabajo requiere mucha dedicación», Ana Hernando, pastelera y heladera artesana en Santo Domingo de la Calzada
11/08/2016 Briones y San Vicente de la Sonsierra acogerán una nueva edición de Las Noches de San Lorenzo el 13 y el 14 de agosto respectivamente
11/08/2016 ¿Qué es un vino ecológico?
09/08/2016 La (r)evolución de los blancos de Rioja
09/08/2016 Qué hacer (y qué no) para enfriar el vino
08/08/2016 Convocados los Premios Alimentos de España 2016
08/08/2016 La ciruela, la reina de la fiesta
08/08/2016 La revolución silenciosa del aceite de La Rioja
08/08/2016 Seis platos, seis cocineros, seis aromas evocadores
03/08/2016 El Gobierno regional convoca las subvenciones para la promoción y desarrollo del sector artesano
01/08/2016 Las ventas de Rioja rozan ya los 400 millones de botellas anuales.
01/08/2016 2,48 millones para modernizar regadíos en La Rioja Baja.
01/08/2016 Luis A. Rivacoba se doctora con una tesis sobre el abonado nitrogenado en el cultivo de coliflor
01/08/2016 Decálogo para comer en el Camino de Santiago
01/08/2016 Paniego participa en un libro sobre algas con 16 chefs que suman 50 estrellas Michelin
01/08/2016 Ignacio Echapresto: En Venta Moncalvillo hay meses que sólo se habla inglés
28/07/2016 La maduración, como los guisos, a fuego lento.
28/07/2016 Los jóvenes ante el vino: calidad antes que precio.
28/07/2016 Vinos para el verano.
28/07/2016 La DOCa Rioja se une a la plataforma 'culinaryinteraction.com'
21/07/2016 Última gran cata del verano
21/07/2016 José Luis Benítez será director general de la Federación Española del Vino
20/07/2016 Brainy Tongue, científicos y cocineros explorando los límites de la percepción
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20/07/2016 Comienza el rodaje de la segunda temporada de Olmos y Robles en Ezcaray
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