EL RIOJA Y LOS 5 SENTIDOS

Presentados 32 trabajos al certamen de cortos Win5 Festival

La entrega de premios se celebrará el día 25 de noviembre en Riojaforum, donde se proyectarán los dos cortometrajes enogastronómicos ganadores.

ALIMENTOS DE LA RIOJA

Pasas de Ciruela de Nalda y Quel: sol y paciencia

Conocemos en Nalda el proceso de deshidratación tradicional, sobre cañizos trenzados al aire libre.

AGRICULTURA

Agricultura retoma su campaña de identificación de nuevas variedades autóctonas de olivo

El año pasado se recogió material vegetal de 22 ejemplares y se pudieron registrar tres variedades minoritarias nuevas que se incorporarán al banco de germoplasma de La Grajera

ALIMENTOS DE LA RIOJA

La cosecha de la Ciruela de Nalda y Quel arranca con una producción prevista de 600.000 kilos

Un campo experimental intentará reducir la vecería del ciruelo, que se ha hecho sentir este año sobre todo en el valle del Iregua, mientras que los cultivos del valle del Cidacos mantienen una producción media-alta.

GASTRONOMÍA

La DOCa Rioja y Basque Culinary lanzan el concurso internacional ‘Rioja Wine & tapas’

El alumno ganador recibirá 4.000 euros y un curso intensivo en Basque Culinary Center

VINO DE RIOJA

Enrique Ponce, cofrade de mérito de la Cofradía del Vino de Rioja

El nombramiento tendrá lugar durante la Feria de San Mateo

INNOVACIÓN ALIMENTARIA

Mención de honor para Chorizo Barbacoa Sabores en los Global Food Industry Awards

Esta nueva gama de embutidos es una propuesta de la empresa riojana Martínez Somalo, desarrollada en colaboración con CTIC-CITA.

DOCa RIOJA

El primer control de maduración genera excelentes expectativas ante la próxima vendimia

El día 29 de agosto se inició puntualmente la vendimia de las variedades blancas más tempranas (chardonnay, sauvignon blanc y tempranillo blanco) en Azagra y Aldeanueva de Ebro

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